Gesundheitskontrollen

Im Folgenden sind in White County durchgeführte Gesundheitsinspektionen aufgeführt, bei denen es zu einem oder mehreren Verstößen kam. (Betriebe ohne Verstöße werden nicht berücksichtigt. Es gibt 55 mögliche Zitate in den Kategorien Risikofaktoren für durch Lebensmittel verursachte Krankheiten sowie Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit und gute Einzelhandelspraktiken.)

Dienstag, 15. August

Mi Pueblito Mexican Restaurant, 1512 E. Race Ave. in Searcy, wurde bei einer Nachuntersuchung wegen fehlendem zertifizierten Lebensmittelschutzmanager angezeigt (es wurde beobachtet, dass die Einrichtung keinen zertifizierten Lebensmittelmanager hatte; mindestens ein Mitarbeiter hatte die Aufsichts- und Managementverantwortung und die entsprechenden Befugnisse). zur Leitung und Kontrolle der Lebensmittelzubereitung zuständig ist und zertifiziert ist, sollte vorhanden sein); Falsche Abkühlzeit und -temperaturen (es wurde festgestellt, dass zerkleinertes Hähnchenfleisch eine falsche Temperatur hatte).

Donnerstag, 17. August

Firehouse Subs Nr. 633, 1547 E. Race Ave. in Searcy, wurde wegen nicht installierter Leitungen oder unsachgemäßer Rückflussvorrichtungen angezeigt (beobachtetes Abflussleck hinter der Eismaschine); physische Einrichtungen, die nicht installiert, gewartet oder gereinigt wurden (beobachtete Wasserlache unter Regalen, im Gang des Lebensmittelzubereitungsbereichs); Sonstige Verstöße: Die Codenummer muss auf der folgenden Seite vermerkt werden (Genehmigung nicht veröffentlicht).

Freitag, 18. August

Ace Sushi an der Harding University, 915 E. Market Ave. in Searcy, wurde wegen ausreichender Handwascheinrichtungen angeklagt, die weder vorhanden noch zugänglich sind (es muss ein Schild oder Poster vorhanden sein, das Lebensmittelarbeiter darauf hinweist, sich an allen Handwaschbecken die Hände zu waschen); Falsche Kühltemperaturen (Gefrierschrank mit falscher Temperatur).

Montag, 21. August

Sonic of Bald Knob, 130 US Highway 167 in Bald Knob, wurde wegen falscher Kühltemperaturen angezeigt (beobachtete Kirschen im Eisbad der Getränkestation über der korrekten Temperatur; Kirschen waren am Ende der Inspektion korrekt temperiert, vor Ort korrigiert); Verwendung einer falschen Kühlmethode oder unzureichender Ausrüstung zur Temperaturkontrolle (beobachtet wurde eine unsachgemäße Einrichtung des Eisbades; der Manager fügte Eis hinzu, dies wurde vor Ort korrigiert); Anwesenheit von Insekten, Nagetieren oder Tieren oder Anwesenheit unbefugter Personen (während der Inspektion wurden mehrere Fliegen in der Einrichtung beobachtet; die Räumlichkeiten frei von Insekten, Nagetieren und anderen Schädlingen halten); Gebrauchte Utensilien wurden unsachgemäß gelagert (beobachtet wurde, dass der Eisportionierer mit dem Griff das Eis berührte; der Manager entfernte den Eisportionierer vom Eis, was vor Ort korrigiert wurde); Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind nicht sauber (auf mehreren Küchenkühlern und Fritteusen wurden Fettablagerungen beobachtet); Physische Einrichtungen wurden nicht installiert, gewartet oder gereinigt (in der gesamten Anlage wurden mehrere kaputte Bodenfliesen festgestellt).

McDonald's 23327, 3715 Arkansas Highway 367 North in Bald Knob, wurde wegen der Anwesenheit von Insekten, Nagetieren oder Tieren oder der Anwesenheit unbefugter Personen angezeigt (während der Inspektion wurden mehrere Fliegen im Trockenlagerbereich beobachtet; die Räumlichkeiten müssen frei von Insekten, Nagetieren und anderen Schädlingen sein). und es müssen Maßnahmen ergriffen werden, um ihre Anwesenheit zu beseitigen und die Seitentür zu beobachten, damit Licht von der Unterseite des Türrahmens eindringen kann; alle äußeren Öffnungen eines Lebensmittelbetriebs sollten vor dem Eindringen von Insekten und Nagetieren geschützt werden); Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind nicht sauber (es wurde festgestellt, dass sich auf der Oberfläche des Gefriergetränkeautomaten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kam, Getränkeablagerungen bildeten); physische Einrichtungen, die nicht installiert, gewartet oder gereinigt wurden (beobachtete Essensreste und Müllansammlungen hinter der Slush-Maschine neben der Hamburgerstation).

Imago Dei Coffee+Juice+Food (mobile Einheit), 1005 E. Beebe-Capps Expressway in Searcy, wurde wegen unsachgemäßer Identifizierung, Lagerung oder Verwendung giftiger Substanzen angezeigt (beobachtet wurden in Gebrauch befindliche Sprühflaschen ohne Etikettierungsinformationen); physische Einrichtungen wurden nicht installiert, gewartet oder gereinigt (beobachtet wurden fehlende Deckenplatten im Lebensmittelzubereitungsbereich); Sonstige Verstöße: Die Codenummer muss auf der folgenden Seite vermerkt werden (Genehmigung nicht veröffentlicht).

Gorditas Aguas Calientas, 703 N. Elm St. in Beebe, wurde wegen Fehlens eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers angezeigt (es wurde beobachtet, dass die Einrichtung über keinen zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt; mindestens ein Mitarbeiter hat Aufsichts- und Managementverantwortung und ist befugt, die Lebensmittelzubereitung zu leiten und zu kontrollieren). und zertifiziert ist, sollte vorhanden sein); Thermometer nicht vorhanden oder nicht genau (der Einrichtung fehlt eine interne Sonde); Spüleinrichtungen nicht installiert, gewartet, verwendet, Teststreifen (Teststreifen nicht verfügbar); Sonstige Verstöße: Die Codenummer muss auf der folgenden Seite vermerkt werden (Genehmigung nicht veröffentlicht).

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